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Panela

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Granel Parque de las Avenidas ofrece panela de calidad superior. Se trata de un azúcar crudo, sin refinar ni centrifugar ni depurar, es decir, no se somete a ningún tipo de procesamiento.

Este producto se obtiene por evaporación del jugo de la caña de azúcar. Se logra en un proceso totalmente artesanal, al no recibir ningún tratamiento de calor y el jugo de la caña de azúcar se elimina por evaporación natural. Es un proceso mucho más lento pero en el que se conservan los nutrientes en un porcentaje superior al 90%.

Por tanto, la panela, en cuanto a nutrientes, es un producto muy superior al azúcar blanco, que está totalmente desprovisto debido a los procesos de refinamiento, e incluso supera también el azúcar moreno.