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Macarrones kamut

€2,46
Una de las pastas más populares de Granel Parque de las Avenidas son los macarrones de Kamut ecológico. El kamut es una variedad de trigo muy antigua, que proviene originalmente de Egipto. Al no ser un híbrido, no produce alergia como el trigo convencional, aunque contiene gluten, pero en menor cantidad. Esta pasta es producida con grano duro de la variedad trigo del corazón (Khorasan o kamut).

Es una especie de trigo duro, de grano desnudo, que también se ha desarrollado como cultivo menor en Europa, Oriente Medio y Asia, porque los sus grandes tienen características similares a las espelta: sabor excelente y propiedades nutricionales mejores.

Entre sus propiedades, podemos destacar su efecto antioxidante, gracias al selenio y la vitamina E que contiene, muy interesante en casos de colesterol alto; también contiene zinc, magnesio, calcio, potasio, fósforo, hierro, vitaminas B1, B2, y niacina; entre dos y cinco veces más que el trigo convencional. Es rico en lisina y bajo en fibras, lo que mejora su digestibilidad.

Ingredientes: 100% harina de KAMUT* semi integral procedente de la agricultura ecológica, y agua.


Cocción: 10-12 minutos. Contiene gluten.


Origen: Italia.