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Lino dorado

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Granel Parque de las Avenidas ofrece lino dorado, esta semilla es, junto a la chía, las únicas fuentes vegetales con mayor cantidad de omega 3 sobre los omega 6, tanto en las semillas como en el aceite. De hecho posee una concentración de más del 20% de su peso en omega 3. Tiene, además, un alto contenido de potasio, fósforo, magnesio, calcio, zinc, hierro; vitaminas B, C y E; enzimas y fibra soluble (mucílagos).

Recomendada para descongestionar el intestino grueso, corazón y arterias. Podemos encontrar dos variedades básicas de esta semilla, la marrón y la dorada, muy similares en composición nutricional, aunque la dorada goza de mayor prestigio.

Cocción / usos: La mejor forma de usar la fibra es a través del consumo de la semilla triturada o bien remojando una cucharada de semilla en un vaso de agua durante toda la noche.

Origen: China.