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Lenteja beluga

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Las lentejas beluga que encontrarás en Granel Parque de las Avenidas son de un calibre menor a 4 milímetros y una forma casi esférica. Una vez cocinadas pierden parte del color, son tiernas, no se deshollejan y poseen textura y sabor agradables.

Las lentejas beluga contienen un índice protéico muy alto (23%), siendo la variedad con más proteínas. Además, tiene una cantidad elevada de carbohidratos complejos (50%) y fibras (10%), proporcionan energía de forma gradual.