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Judía pinta

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Granel Parque de las Avenidas cuenta con unas riquísimas judias pintas, se trata de una de las legumbres con más variedad en su nombre dependiendo en que zona del territorio español se encuentre: son conocidas como fabes en Asturias, fesols en la Comunidad Valenciana o fabas en Galicia, todas ellas provienen de la misma familia de las fabaceae.

Sus beneficios nutricionales son los mismos que el resto de las legumbres: una gran cantidad de proteínas vegetales, hidratos de carbono, minerales y vitaminas. En el caso de las judias pinta, son también ricas en vitamina B6, potasio, fósforo, cobre, manganeso y ácido fólico. Destacan sobre todo por su contenido en hierro y fibra soluble e insoluble.