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Judía mungo (soja verde)

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En Granel Parque de las Avenidas encontrarás una legumbre de grano muy pequeño, casi redondo y de color verde llamada judía mungo (soja verde).

Se trata de una legumbre rica en proteínas y que apenas contiene grasa. Goza, además, de un gran índice de hidratos de carbono complejos y fibra, como todas las legumbres, así que es un ingrediente fundamental en una dieta equilibrada para garantizar un correcto funcionamiento del tránsito intestinal.